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La Segreta Bianco – Planeta

Terreno: DISPENSA: suolo mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo; ULMO: Terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali. GURRA: I terreni, calcarei e molto argillosi.

Vendemmia: Chardonnay, 15-20 agosto; Fiano, 10 settembre; Viognier 25 – 30 agosto; Grecanico 25 – 30 settembre.

Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.

Categoria:

Terreno: DISPENSA: suolo mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo; ULMO: Terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali. GURRA: I terreni, calcarei e molto argillosi.

Vendemmia: Chardonnay, 15-20 agosto; Fiano, 10 settembre; Viognier 25 – 30 agosto; Grecanico 25 – 30 settembre.

Vinificazione: Decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.