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Vinosia – Primitivo Salento

Uve: Primitivo.

Terreno: di medio impasto, argilleo-calcareo.

Vendemmia: seconda decade di settembre.

Vinificazione: macerazione per circa 7 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente

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Uve: Primitivo.

Terreno: di medio impasto, argilleo-calcareo.

Vendemmia: seconda decade di settembre.

Vinificazione: macerazione per circa 7 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente