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Planeta – Syrah

Il Syrah è un nobile vitigno mediterraneo che dà il meglio di sé nei luoghi luminosi e asciutti come la nostra Sicilia. Per questo crediamo tanto nel futuro di questa varietà nella nostra terra. Da una vigna straordinaria – Maroccoli a 400 mt, su un luogo incontaminato – nasce questa interpretazione del Syrah in una chiave  moderna e rispettosa delle caratteristiche del vitigno. Imponente e impenetrabile, è un vino destinato a lungo invecchiamento.

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce a 25 °C in vasche in acciaio; dopo la svinatura affinamento per 12 mesi in barriques di rovere di Allier di cui 1/3 nuove.

Gradazione: 14,5% vol.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare salumi affumicati e cacciagione . E’ particolarmente vocato per le cucine orientali.

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Il Syrah è un nobile vitigno mediterraneo che dà il meglio di sé nei luoghi luminosi e asciutti come la nostra Sicilia. Per questo crediamo tanto nel futuro di questa varietà nella nostra terra. Da una vigna straordinaria – Maroccoli a 400 mt, su un luogo incontaminato – nasce questa interpretazione del Syrah in una chiave  moderna e rispettosa delle caratteristiche del vitigno. Imponente e impenetrabile, è un vino destinato a lungo invecchiamento.

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce a 25 °C in vasche in acciaio; dopo la svinatura affinamento per 12 mesi in barriques di rovere di Allier di cui 1/3 nuove.

Gradazione: 14,5% vol.

Abbinamenti: Ideale per accompagnare salumi affumicati e cacciagione . E’ particolarmente vocato per le cucine orientali.