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Planeta – Burdense

Nel dialetto locale Burdese significa bordolesee rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità , struttura ed equilibrio, prodotto in quantità  limitate da vigneti selezionati. Burdese è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità  di aromi e sapori, frutto del sole di Sicilia.

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 15 – 18 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la
svinatura affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 15 mesi, fermentazione
malolattica in legno.

Gradazione: 14,5 % vol.

Abbinamenti: Primi a base di funghi, brasati, filetto al pepe nero, cacciagione, cinghiale.

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Nel dialetto locale Burdese significa bordolesee rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità , struttura ed equilibrio, prodotto in quantità  limitate da vigneti selezionati. Burdese è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità  di aromi e sapori, frutto del sole di Sicilia.

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 15 – 18 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la
svinatura affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 15 mesi, fermentazione
malolattica in legno.

Gradazione: 14,5 % vol.

Abbinamenti: Primi a base di funghi, brasati, filetto al pepe nero, cacciagione, cinghiale.